Ensalada de Cogollos
Las dietas hipocalóricas mantenidas en el tiempo, pueden producir cierto desequilibrio en nuestra salud.
Sin embargo, pueden ser de gran ayuda para bajar unos kilos de más, sobre todo en esos momentos en los que actuamos con determinación al iniciarnos en un nuevo estilo de vida, donde el ejercicio físico y nuevos hábitos pasarán a formar parte de nuestro día a día.
Si éste es tu caso, debes tener en cuenta, que no es recomendable hacer una dieta hipocalórica por más de dos semanas seguidas.
Para ayudarte en tu plan de inicio, te traigo algunas recomendaciones y esta deliciosa ensalada de cogollos con anchoas…
Antes de seguir con la recta, quiero informarte un poco mejor.
Si vas a realizar un entrenamiento intenso y con ejercicios de fuerza, tipo levantamiento de pesas o algo así, guarda esta receta para otro día.
Es decir, un entrenamiento intenso requiere de energía, y eso lo consigues con carbohidratos acompañado de una proteína de mayor calidad.
Por ejemplo, un plato tradicional para este tipo de entrenamientos, es una pechuga de pollo a la plancha, acompañada de arroz integral con verduras y ensalada.
Y si hoy vas a realizar alguna actividad más ligera, como puede ser caminar, entonces, tienes vía libre para disfrutar de estos cogollos tan deliciosos.
Te dejo los ingredientes, y más abajo, te cuento algo más que también puede interesarte.
Ingredientes para una ración:
- Un cogollo de lechuga romana
- Cuatro Nueces enteras
- Dos dátiles
- 1/2 Lata de Anchoas (la mitad de una lata de 29 gr aprox.)
- Queso (máximo dos cuñitas)
- Pepinillos
- Vinagre de Jerez o de Módena
- Eneldo
- Aceite de oliva virgen extra
También puedes añadirle un poco de manzana, o tomarla de postre.
Las anchoas suelen traer demasiada sal, así que no he añadido nada de sal a la ensalada.
Te cuento lo que yo tomé de postre...
Quizás para muchas personas hablar de una ensalada como plato único, es algo inimaginable para sus cabezas, y quizás también, para sus estómagos 🙂
Yo no sé a ti, pero a mí, hay días en los que se me complican, sobre todo cuando tienes infinidad de cosas que hacer, y encima tus amigas quieren llevarte a merendar a esa nueva pastelería 😉
¡Bienvenidos sean esos días!
Creo que ya vas entendiendo por qué tomé esta maravillosa ensalada con un yogur natural de postre.
¿Es recomendable hacer comidas compensatorias..., Sí o No?
Muchos nutricionistas te dirían ya de entrada un No rotundo.
Pero…
Yo voy a decirte que depende, y quiero explicarte por qué…
Aquí hay que matizar la diferencia entre dos casos bien diferentes.
Por ejemplo, la persona que de forma habitual suele restringir algunas comidas durante la semana, para luego darse sus buenos atracones cuando llega el fin de semana.
El problema de este tipo de casos, es que normalmente la persona está más preocupada de medir las calorías que consume, que de el aporte nutricional que necesita el organismo para funcionar de forma saludable.
Por desgracia este desorden alimentario es más habitual de lo que nos gustaría.
En situaciones similares a este caso, yo también abogaré por un no rotundo.
Entonces…, ¿Cuándo es factible usar el principio de compensación?
Cuando tienes en cuenta todo lo que comes a lo largo del día, y tanto las comidas como las necesidades fisiológicas van enlazadas creando una cadena segura, con la que recibes todos los nutrientes que puedes necesitar a lo largo de todo el día.
Te preguntarás… ¿Cómo se hace eso?
Aprendiendo a distinguir los grupos de alimentos no sólo por las calorías sino por su aporte nutricional.
También aprendiendo a combinarlos entre si, y por supuesto, aprendiendo a detectar nuestras propias necesidades físicas en nuestro día a día.
Me encantaría poder enseñarte a equilibrar tus comidas y que al igual que hago yo de vez en cuando, puedas hacer alguna escapada que te permita ir con tus amigas a probar las delicias de la nueva pastelería 😉
Por eso creé el Programa Reiníciate, donde aprenderás nuevos hábitos saludables, que te permitan tener una alimentación sana y equilibrada.
Además, aprenderás a organizar tu día a día para que de vez en cuando, puedas darte los caprichos que más te gustan.
Si te interesa conocer más, escríbeme y te cuento Clic Aquí
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