Receta fácil, para recibir a nuestros invitados con un aperitivo de lo más saludable, ¡con éste paté de berenjenas sorprenderás!, incluso a las personas que no les gusta nada la verdura.

Si tienes amig@s que no comen nada de
carne, porque tienen una alimentación más vegetariana, esta receta es la indicada, con este delicioso paté de berenjena acertarás sin duda
alguna, ya verás lo fácil que es su elaboración…, aquí tienes la receta…

Ingredientes:
2 Berenjenas
1 diente de ajo pequeño
Chorrito de limón
Una cuchara pequeña de aceite
Una cuchara pequeña de comino
½ Cucharadita de pimentón
Pizca de orégano
Pizca de pimienta
Sal

Elaboración:
1. Pelar las berenjenas y trocearla.
2. Ponerlas a hervir en agua caliente unos minutos hasta que esté bien cocida.
3. Escurrir las berenjenas y dejar que se enfríe.
4. Batir las berenjenas junto con el resto de ingredientes.
5. Presentar en un bol.

En esta ocasión he acompañado este delicioso paté de berenjenas con biscotes,
bastones de calabacín, calabaza, pepino y zanahoria.